こんにちわ。 te-ramです。 一昨日『かっかの糀づくり』のWSに行って初めて糀づくりに挑戦！ 米に花と書いて『糀』。 その名の通り、米に花が咲く。 昨日のブログで途中経過で終わりましたが、あれから自発熱が始まり温度調節がかなり難しくなりました*1 気…